韭菜鸡蛋扇贝丁馅饼怎么做好吃又简单
好久没回家，想念父亲大人做的韭菜鸡蛋扇贝丁馅饼，父亲大人说，你回家啊，回家就做给你吃，然后屁颠屁颠收拾，就跑回去了，回到之后他就开始弄这个饼，他往面团里面放了很多馅，然后拿去煎到两面金黄，一口下去，满满都是馅，超级赞，真是非常喜欢父亲大人的手艺，幸福~
主料
韭菜 ：适量鸡蛋 ：适量
扇贝 ：适量
面粉 ：适量
虾皮 ：适量
辅料
油 ：适量盐 ：适量
蚝油 ：适量
具体步骤
韭菜洗净，切成小段。鸡蛋打散，锅中放入油，油温热后放入打散的鸡蛋，用铲子翻均匀，炒熟。炒熟后的鸡蛋用刀在剁碎，备用。扇贝丁切碎。虾皮切碎。
加入适量盐，鸡精，耗油，香油
将馅料搅拌均匀。
面粉加酵母加入水，和成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在一旁发酵至2倍大。 将发酵好的面团取出，撒少许面粉，揉圆
在揉成长条状，分割成小份
在逐个揉圆，用手掌按扁
用擀面杖擀成圆形。
取一个擀好的皮，包入适量馅料
对折，捏紧边缘。
电饼铛预热，放少许油，放入包好的馅饼
烙至两面金黄色即可
