扇贝肉要煮多久才熟？什么样的扇贝才好吃？

扇贝又叫海扇，它是一种双壳类的海洋软体生物。扇贝吃起来肉质嫩滑鲜美，广泛受到人们的青睐。那么，大家知道扇贝肉要煮多久才熟吗?我们一起来看一看吧!

一、扇贝肉要煮多久才熟

扇贝不需要煮太久，5到8分钟就煮熟了。

二、什么样的扇贝才好吃

1. 看外壳的颜色

优质的扇贝其外壳的颜色是有光泽的，而不新鲜的扇贝外壳颜色就比较黯淡了。

2. 看开口

新鲜的扇贝其外壳是张开的。但有时候，活的扇贝也会闭合其外壳。为了判断扇贝是否是活的，我们可以用手轻轻触碰，看扇贝是否有反应，如果有反应，那就是新鲜的扇贝。

3. 看大小

大的扇贝肉多，吃起来很肥美。但是大的扇贝会更贵一点，大家可以根据自己的情况来选择。

4. 看扇贝的肉

新鲜的扇贝肉也是有光泽的，它的肉是向外凸出的，而且闻起来没有异味，摸起来有一种滑滑的感觉，并且弹性很好。不新鲜的扇贝肉就可想而知了。

三、扇贝做成的美食

1. 蒜蓉扇贝

蒜蓉扇贝是一道广东的菜肴。蒜蓉扇贝吃起来肉质鲜美，非常激发人的食欲。而且营养丰富，有着高蛋白、低脂肪的优点，因此，想要保持身材的朋友也可以吃哦。

2. 焗烤扇贝

焗烤扇贝是一道法国料理，焗烤后的扇贝有一种独特的烤肉香味，和浓郁的酱香融合在一起，真的是别有一番风味了。

3. 扇贝炒黄瓜

扇贝炒黄瓜是一道家常菜。绿色的黄瓜和白色的扇贝搭配在一起，看着就如一幅优美的画卷。而吃起来有着独特的口感。从营养上看，蛋白质与维生素互相补充，营养也是很全面了。

看了我的介绍，大家是不是清楚了煮扇贝的时间呢?是的，煮5到8就好了。为了让煮出来的扇贝好吃，就要在挑选扇贝上下功夫了。挑选扇贝的方法一共有四点，大家还记得多呢?一起来回忆一下吧：看外壳的颜色、看开口、看大小、看扇贝的肉。