![「自制」香菇炖鸡怎么做好吃又简单]( "「自制」香菇炖鸡怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
香菇 ：
20 仔鸡 ：
1只 辅料
盐 ：
适量生抽 ：
适量 醋 ：
适量油 ：
适量老抽 ：
适量糖 ：
适量料酒 ：
适量 香菜 ：
适量 具体步骤
![「自制」香菇炖鸡怎么做好吃又简单 第2张]( "「自制」香菇炖鸡怎么做好吃又简单 第2张")
1.香菇提前泡好。
![「自制」香菇炖鸡怎么做好吃又简单 第3张]( "「自制」香菇炖鸡怎么做好吃又简单 第3张")
2.鸡斩块洗净。
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3.锅里放油。
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4.放入鸡块翻炒。
![「自制」香菇炖鸡怎么做好吃又简单 第6张]( "「自制」香菇炖鸡怎么做好吃又简单 第6张")
5.依次放入醋、料酒生抽、老抽、糖翻炒均匀。
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6.放入清水漫过鸡块大火煮开转小火炖1个小时。
![「自制」香菇炖鸡怎么做好吃又简单 第8张]( "「自制」香菇炖鸡怎么做好吃又简单 第8张")
7.香菇切小块。
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8.放入锅中煮5分钟。
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9.放盐收汁出锅。
![「自制」香菇炖鸡怎么做好吃又简单 第11张]( "「自制」香菇炖鸡怎么做好吃又简单 第11张")
10.准备好的香菜洒在表面装饰。
烹饪技巧
佳宁心得：1、香菇要选肉质肥厚的，提前泡4小时。2、脚脖子上没有小横爪的是仔鸡。
