重芝士蛋糕「经典」怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

蛋糕： ：适量
奶油奶酪 ：250
玉米淀粉 ：15
白糖 ：80
牛奶 ：80
鸡蛋 ：两只
朗姆酒 ：一大勺 15ML
香草精 ：1.25ML 1/4小勺
新鲜的柠檬汁 ：10

辅料

蛋糕底： ：适量
黄油 ：50
消化饼干 ：100

具体步骤

1. 消化饼干压碎 和融化的黄油拌匀 压实在六寸模具中

2. 奶油奶酪放软 和糖搅拌 【用上了自己做的奶油奶酪～味道还是不错的】

3. 分次加入蛋 拌匀

4. 放入柠檬汁拌匀

5. 放入淀粉拌匀

6. 最后放入牛奶 朗姆酒 香草精 拌匀

7. 倒入模具中 烤箱中下层160度 水浴烤发 【最好是用较深的烤盘 水位在蛋糕的一半左右】 没有深烤盘也没关系 用浅的也行 我用的是浅的 160度1小时 上下火

8. 烤完的时候有点像轻芝士蛋糕 摸着很软 但整体很重 室温散热一下放入冰箱4小时or以上 时间过了 再脱模 切的时候刀热一下

9. 去二市买的白色紫罗兰 揪了两朵下来 拍了个照～