美味的胡萝卜烧香辣鸡翅根怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟 烹饪时间:40分钟
胡萝卜 :400
冰糖 :适量
蒜 :适量
老抽 :适量
葱 :适量
干红辣椒 :3个
花椒 :适量
料酒 :适量
姜 :适量
食用油 :适量
美味的胡萝卜烧香辣鸡翅根,不知道大家都曾经吃过没有。我想,无论你曾经有没有吃过,在你吃过这道菜之后,都会情不自禁的爱上这道菜。胡萝卜的加入,使得这道菜变得更加营养了,翅中,原本是鸡翅中比较有肉的那一部分,和胡萝卜的组合后,使得这道菜的油腻程度减轻了不少,而且也会更加美味。有时间的话一起做做看吧。
主料
鸡翅根 :400胡萝卜 :400
辅料
青椒尖 :20冰糖 :适量
蒜 :适量
老抽 :适量
葱 :适量
干红辣椒 :3个
花椒 :适量
料酒 :适量
姜 :适量
食用油 :适量
具体步骤
1.准备好食材:每个鸡翅根划上几刀用料酒、适量盐腌三十分钟,胡萝卜,辣椒洗净
2.胡萝卜刮去皮切滚刀块,尖椒斜切成段,腌好的鸡翅根用水氽煮血水后洗净备用
3.准备好部分调料,豆瓣酱剁细,姜切片,蒜子拍碎剁细,葱切节
4.中火坐锅倒适量油,油六成热时放入鸡翅根煸炒至金黄
5.煸炒成金黄色时将除葱段的所有调料放入炒香,出红油
6.煸香出红油后倒适量开水,水刚没鸡翅根为宜,盖上盖小火烧十五分钟
7.十五分钟后倒入胡萝卜翻炒匀.盖上锅盖继续小火焖烧
8.继续烧十来分钟,放入青尖椒段翻炒匀,中火将汤汁收干
9.收干汤汁亮油后放入葱段,鸡精炒匀起锅
10.冬季较冷,将成菜盛入较为保温的陶锅内即可食用