美味的莴苣胡萝卜烧鸡块怎么做好吃又简单
【莴苣胡萝卜烧鸡块】这道菜非常受大家的欢迎喔，因为它不仅营养价值高，而且色泽鲜艳，口感纯正、老少咸宜，令人食欲大开。新鲜的胡萝卜和莴苣与鸡肉完美的碰撞，荤素搭配，香气扑鼻，风味独特，味道超级棒。家庭聚会的时候不如来一份，让家里的老人小孩尝尝你的手艺。
主料
鸡 ：一只胡萝卜 ：一根
莴苣 ：4根
香菜 ：少许
辅料
盐 ：适量葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
花椒 ：适量
干辣椒 ：适量
具体步骤
首先准备好一只子鸡（三斤左右），洗净晾一下备用。莴苣削皮 胡萝卜 葱 香菜 生姜 大蒜洗净备用！
把少许的孜然粉 白胡椒粉 花椒粉 黑胡椒碎 少许盐全部倒在一个碗里拌匀，然后涂抹在鸡身上（包括肚子里面），用手给鸡按摩一下（为的是调料能够更好的渗入进去）涂抹好的鸡用食品保鲜袋装起来放入冰箱冷藏，腌制一个小时左右！
腌制好以后拿出来剁成小块（无需再用水洗），莴苣 胡萝卜切成滚刀块，干辣椒洗净切成小段
锅烧热无需放油先倒入鸡块大火翻炒片刻，炒至鸡皮颜色变黄然后再倒入少许的油（这样能够更好的去除鸡皮里面的多余的油脂），接着再继续翻炒
再翻炒片刻后加入大蒜生姜，花椒，干辣椒段继续大火翻炒一会
倒入倒入适量的开水没过鸡块即可，盖上锅盖大火煮20分钟。（中途无需打开锅盖翻炒）
之后再倒入胡萝卜 莴苣块再加入适量的盐（盐少加点，因为鸡肉腌制过），翻炒一下盖上锅盖小火焖个5分钟左右
出锅的时候加入切碎的葱和香菜就可以开吃啦！
