白芦笋价格为什么这么高？白芦笋的价值有哪些？

芦笋，营养价值很高，被誉为“蔬菜之王”，也是“世界十大名菜”之一，芦笋还分为青芦笋和白芦笋，我们平常比较常吃的就是青芦笋，而白芦笋的价格是青芦笋3倍，那么，你知道白芦笋价格为什么那么高吗?下面就请各位小可爱们跟随小编的步伐一起来看看吧。

一、白芦笋价格为什么这么高

1.白芦笋的氨基酸及微量元素含量极高，具有较高的药用价值及食疗功效。

2.白芦笋的种植条件和技术要求较高，且白芦笋的产量低，物以稀为贵。

3.白芦笋的采收时间要求高、采收周期短、采收难度大，很容易在采收及运输过程中对芦笋造成损伤。

4.白芦笋无污染，从萌芽到采收生长期就两三天时间，不接触化肥，不喷洒农药，直接从泥土中采掘。而且收获后大多也都做了高级食材或罐头食品。

二、白芦笋价值

1.芦笋是营养价值非常高的一种蔬菜，含丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素、多种氨基酸，比一般的蔬菜要高五倍以上，被誉为“蔬菜之王”，是“世界十大名菜”之一。

2.其中，就有白芦笋这一品种的存在，每当春夏相交之际，就是白芦笋上市的时候，白芦笋从洒下种子的那一刻，到真正收获需要整整三年的时间，再加上白芦笋的收获期在每年春天四月末到六月初，短短的四十天，错过则又需一年的等待，其矝贵程度自然是不言而喻，有“可食用的象牙”之称。

3.相较青芦笋，白芦笋更娇贵更受追捧，白芦笋价格会根据产地、重量、质量、数量、市场行情、新鲜或速冻等因素的不同进行上下浮动。

相信看完这篇文章的你，已经知道白芦笋价格为什么这么高了，而白芦笋的价格总是在变化，当你逛超市或菜市场时，如果看到白芦笋的价格相对较低的话，不妨买点白芦笋回家试试看，趁价格较低，正好试试，就算没那么喜欢也不会太心疼，说不定，你还会爱上它。