咸香爽滑三鲜小馄饨怎么做好吃又简单
不知为何，对馄饨情有独钟，特别是三鲜小馄饨。可能是因为馄饨是一种古老的面食，从西汉的文字记载就有了，众多的文人也赞誉过馄饨，认为馄饨的味道非常特别，百吃不厌。其实所谓三鲜的名堂都在汤里，蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉，口感咸香爽滑。制作也简单方便。
主料
大虾仁 ：150花菇 ：150
馄饨皮 ：500
猪肉 ：200
辅料
葱姜 ：适量生抽 ：适量
虾皮 ：适量
蚝油 ：适量
紫菜 ：适量
醋 ：适量
花椒粉 ：适量
香油 ：适量
香菜 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.准备馄饨皮
2.瘦猪肉洗净切丝剁碎，鲜花菇洗净切碎
3.大虾仁洗净去虾线切碎
4.先将肉馅加入葱末，姜末，花椒粉，生抽，蚝油，盐搅拌上劲
5.放入切碎的虾仁和花菇搅拌均匀
6.取一张馄饨皮包入馅料
7.馅料放在馄饨皮的窄边卷起
8.两头捏在一起即可，将面皮与馅料逐个包好
9.汤锅放水大火烧开放入馄饨煮熟
10.虾皮 香菜 紫菜放入碗中，倒入适量的生抽，香油，醋
11.将煮熟的馄饨放入就可开吃喽
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