准备时间:
5分钟 烹饪时间:
30分钟主料
活虾 :
200 馄饨皮 :
30张 辅料
葱 :
适量盐 :
2料酒 :
适量 姜 :
2片 具体步骤
1. 虾冲洗一下后剥出虾仁,加料酒、姜片腌5-10分钟,趁机把葱洗净,葱白切成末,余下切成葱花
2. 腌好的虾仁取出姜片跺成虾泥,稍跺几下后改用刀背跺,不要跺太细了,不然吃起来没有虾仁的感觉了,加葱白末,撒入盐,同一方向搅打上劲,馅就好了
3. 按个喜好包拢即可,对角捏,一把捏都成
4. 水煮开后放入包好的馄饨,煮至全都浮起稍煮一会即可,撒葱花起锅,开吃!
烹饪技巧
煮好后也可以加猪油和酱油汤,味道也不错,随个人喜欢哦~