美味三鲜小馄饨怎么做好吃又简单

在元气满满的早晨如果能配上一份美味三鲜小馄饨就再好不过了。一口咬下去，软软糯糯的面皮配上香嫩的肉末，那种滋味简直是想想都要流口水了呢。你是不是已经抑制不住要跟着我学做这道美味三鲜小馄饨了呢？不要犹豫了，快点学起来吧。

主料

辅料

具体步骤

天然面粉中加入鸡蛋、碱面(1克），加水（80克）搅拌成面絮

揉成光滑的面团，醒二十分钟备用

小葱、生姜切成碎末备用

肉馅中加入鸡蛋、葱姜碎末，搅拌均匀

搅拌好的肉馅中加入盐、十三香、香油、老抽，混合搅拌均匀，这样馄饨馅就做好

混合搅拌均匀，这样馄饨馅就做好

醒好的面团，揉成光滑的圆面团

揉好的圆面团，用手按一下，撒上少许生粉（玉米淀粉，擀至过程中面扑全部是生粉，这是制作馄饨皮的关键），擀成0.5毫米左右，厚薄均匀的大圆面片

像折扇子一样把面皮折起，折叠宽度为7厘米左右

折好的面皮切成宽为7厘米左右的宽条，再将宽条打开，切成同样大的方型。这样馄饨皮就做好了

馅料放在馄饨皮中间，在边缘抹上少许水，放在右手虎口位置，使劲摁压严实即可。这样一个生馄饨就做好了

水开，将馄饨一一下入

碗中加入香菜、虾皮、盐、十三香、葱花备用

待馄饨煮至4分钟，飘起时，捞起放入料碗中，浇上少许汤即可