好吃的五色炒素怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

五色炒素，看到名字是不是蒙了，这是个什么菜呀，这么奇怪的名字，其实原料都是很常见的菜哟，有营养丰富的黑木耳和胡萝卜，还有好吃的干豆腐、油面筋和青椒哦，怎么样，这样的一道菜是不是一道大杂烩啊，好吃的五色炒素做法简单好吃有营养

主料

黑木耳 ：适量
干豆腐 ：适量
油面筋 ：适量
胡萝卜 ：适量
青椒 ：适量

辅料

植物油，鸡精，蒜片，生抽，盐 ：适量

具体步骤

1.主要食材

2.青椒要用蒜片爆香，去青味，先下锅。

3.胡萝卜需油炒，青椒断青味即放入胡萝卜翻炒。

4.油面筋用剪刀剪成稍大片状，浸入水盆，泡软即可捞起，用勺挤干待用。

烹饪技巧

热锅冷油放入蒜片，青椒，盖上盖子，端起水平面晃动，让蒜片与青椒很好融合去辣椒的青味。揭盖依次放入胡萝卜，黑木耳，干豆腐快炒，待胡萝卜变软，即可放入泡过水的油面筋，生抽，鸡精，盐，快速翻炒即可装盘。