美味香菇火腿烧茄子怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:18分钟

香菇火腿烧茄子给大家介绍一道由香菇搭配火腿烹饪而成的菜肴，这道菜肴的食材是很常见的，但是食材的颜色却让是不同的。其中火腿给菜肴带来香味，让这道菜增添香味，香菇让这道菜口感增添不少，制作香菇火腿烧茄子有很多的途径，正确的制作才能做出好吃的香菇火腿烧茄子。

主料

肘花火腿 ：260
香菇 ：92
蒜瓣 ：8
香蕉茄子 ：308

辅料

胡玉美蚕豆酱 ：适量
玉米油 ：适量

具体步骤

1.备主料。

2.肘花火腿切一元硬币厚的片，茄子洗净切小滚刀块并泡入清水中，香菇洗净切片，蒜瓣拍碎去皮切粒。

3.锅中放油烧热下入蒜粒小火煸香。

4.下入香菇煸炒约一分钟。

5.下入茄块一起煸炒。

6.当茄子皮变色后加入一勺胡玉美蚕豆酱煸匀。

7.煸匀后翻炒一会儿。

8.将火腿片加入煸匀。

9.加入少许清水翻匀盖盖中火收汁。

10.汁基本收干时关火。

11.稍煸一会出锅即可。