清淡的炖排骨怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

炖排骨，可是一道非常受男女老少欢迎的一道菜哦。这道菜的重点就在于如何处理排骨，还要掌握排骨的软硬度。说起来也是非常容易学会的，只要有心掌握了方法，亲们就不用在跑出去下馆子浪费钱啦，那就让我们一起来学习下这道菜吧。

主料

肋排 ：两条

辅料

玉米 ：1根
葡萄酒 ：半杯
白萝卜 ：1根
盐 ：少许
淀粉 ：2匙
胡萝卜 ：2根

具体步骤

1.1、将排骨放入锅中加入适量的葡萄酒和淀粉勾芡好腌15-20分钟；

2.2、腌好的排骨加水大火煮开（煮开后有很多泡沫血水）将水倒掉，换水清洗干净；

3.3、洗净的排骨重新加入清水（我加的矿泉水）中火炖45分钟后把切好的萝卜、玉米等放入锅中煮开(10分钟左右）

4.4、煮开后转小火慢炖30分钟；

5.5、关火前5??分钟放少许盐调味。

烹饪技巧

试过料酒、白酒、葡萄酒，最后还是葡萄酒的口感好。