自制白脱奶油的做法 自制白脱奶油怎么做

“自制白脱奶油毛毛虫！”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

自制白脱奶油的做法步骤

• 1、牛奶+细砂糖A搅拌煮开

• 2、蛋黄+细砂糖B搅打

• 3、两种面粉过筛加入蛋黄液

• 4、取一半热牛奶倒入3中，混合均匀

• 5、将混合均匀的面糊倒回奶锅中与剩下的一半牛奶混合，上火边搅边煮

• 6、至浆糊状，取下锅放入冷水中

• 7、黄油切小块备用

• 8、将黄油分次加入到6中，电动打蛋器打发呈细致即可使用

• 9、自己考的面包，中间切开，挤进去奶油，就是毛毛虫啦！

• 10、毛毛虫成功！

• 11、这个奶油比买的淡奶油打发后更易成形，不会化，所以比较推荐！

小窍门

这个奶油比我们买的淡奶油打发后更易保持花纹，不会化，比较适合夏天裱花