自制奶酪的做法 自制奶酪（二） 自制奶酪怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

自制奶酪的做法步骤

• 1、准备材料：纯牛奶、酸奶、消毒好纱布

• 2、将500ml牛奶一次倒锅里

• 3、牛奶在电饭煲里保温到50-60度就可以了（电饭煲按保温就可以了不用按做饭键）

• 4、把酸奶倒入热的牛奶里

• 5、酸奶和牛奶搅拌均匀

• 6、保温5-6小时（保温时不要去动它）

• 7、5个小时后奶酪和乳清分离

• 8、将消毒好纱布铺在滤网上

• 9、将凝结好奶酪和乳清一同倒入纱布中

• 10、奶酪和乳清等它自然分离就得了（不能用重物压，一压就挤出奶酪来了的）

• 11、直接用盖子盖上就可以了（那就不用压它了）放出冰箱里冷藏8小时以上就可以食用

• 12、500ml牛奶和450克酸奶能做出252克奶酪

• 13、乳清可以直食用奶酪（可以做个8寸蛋糕）