“家里面么有奶油奶酪了让这个想做轻乳酪蛋糕的我是情……何……以……堪……
但是好在我有个比较灵光的小脑袋和一群学食品工程的小伙伴~
在我的努力下,全脂牛奶加上鲜奶油一下就变成了奶油奶酪哦哈哈~
做出来轻乳酪蛋糕一点点也不逊色呢!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
自制奶油奶酪的做法步骤
1、锅里面先加入淡奶油
2、加入全脂牛奶搅拌均匀
3、小火上锅不停搅拌,直到煮开为止
4、稍微晾一会到手摸的不烫的温度的时候加入1勺米醋,搅拌搅拌
5、然后其妙的事情就发生了,混合物慢慢会结成絮状,这时候别管他半个小时
6、就差不多大功告成,纱布双层叠一下过滤掉乳清,稍微拧一下就可以啦!