炖肉熬白菜豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

白菜 ：适量
炖肉 ：适量
冻豆腐 ：一块

辅料

盐 ：适量
葱 ：适量
植物油 ：适量

具体步骤

1. 将白菜帮切成细丝，白菜叶切成宽条。

2. 炒锅中放油烧到六成热，加入葱花爆香，先加入白菜帮和少量盐煸炒两分钟。

3. 再加入白菜叶煸炒至出水变软。

4. 加入炖肉和肉汤，大火烧开。如颜色不够可稍加如少量老抽。

5. 中火炖煮3分钟，使白菜入味。

6. 将冻豆腐切成大块，均匀摆放在炖白菜上，盖上锅盖，中火焖煮5分钟。

7. 加入少量盐，将豆腐和白菜炖肉翻炒均匀即可。

烹饪技巧

1、白菜先炒帮，再炒叶。2、豆腐不要翻炒，否则容易碎。3、火候不要太大。