辣白菜炖冻豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

平时在家很喜欢吃妈妈做的辣白菜，颜色好看，也好吃。所以也让妈妈教我做了，时不时的自己在家做来吃。后来在看了不少的韩剧后，就想着做辣白菜炖冻豆腐，加上一些金针菇什么的，都特别好吃，感觉就像在自己是韩剧女主角一样的幸福，有点夸张哈，不过是真的好吃。

主料

冻豆腐 ：200
土豆 ：100
辣白菜 ：200
金针菇 ：150

辅料

盐 ：2
料酒 ：10
油 ：适量
糖 ：8
葱末 ：10
生抽 ：10
韩式大酱 ：10

具体步骤

1.将辣白菜切成块；冻豆腐切块，挤去水分。

2.金针菇去根洗净；土豆去皮切块。

3.锅中放油，烧热后放入葱末爆香，下辣白菜翻炒。

4.再放入金针菇、土豆块翻炒

5.倒入适量清水，调入盐、料酒、生抽、糖、韩式大酱。

6.再放入冻豆腐。

7.大火烧开后，转小火炖到土豆烂熟即可出锅。

烹饪技巧

1、辣白菜、韩式大酱都有咸味，盐可酌量放。