美味的酥脆炸虾仁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:25分钟

每次放假回家，心情都非常愉悦，我妈都会做一大桌菜，但是有一道菜我妈是必做的那就是酥脆炸虾仁。她说我太瘦小了，虾仁里的蛋白质含量那是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；让我多补补，补充点营养。哈哈，被我妈暖心到，虽然我妈做这个酥脆炸虾仁 简单但是非常美味，脆脆的，一大盘都被吃光了。

主料

虾仁 ：250

辅料

油 ：750
面包糠 ：50
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
鸡蛋 ：1个
定粉 ：适量

具体步骤

虾仁洗净去虾线。

放入盆里，加入料酒、白胡椒粉。

加入盐搅拌均匀并腌制20分钟。

将淀粉、一个鸡蛋（打匀）、面包糠分别放入一个干净的盆里。

不粘锅加油烧热，油温七成热时放虾仁，两面炸制金黄色时捞出装盘即可。

将腌制好的虾仁依次裹入淀粉、鸡蛋液、最后拍面包糠。