快捷金针青菜肉丝汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟

中式家常菜肴中的汤品一般都以清淡口味为主，制作汤品菜肴时也非常讲究食材的搭配，其中荤素搭配使整个菜肴营养均衡丰富为主，这道快捷金针青菜肉丝汤就是用金针菇搭配新鲜时蔬和猪肉，营养均衡全面，同时在处理食材的时候多加注意，使得食材非常鲜嫩。

主料

金针菇 ：100
小青菜 ：100
猪肉 ：100

辅料

葱花 ：适量
老抽 ：适量
芡粉 ：适量

具体步骤

1.金针菇撕开去根对切

2.青菜摘洗干净

3.肥瘦肉切丝，葱切花

4.肥肉爆油

5.倒入冼净的金针菇煸炒约1分钟

6.加水适量煮沸

7.瘦肉加老抽芡粉拌匀

8.水开后，小青菜，打好芡的瘦肉分别放入锅中再次煮沸(此时应开盖煮沸，盖盖子青菜就黄了)

9.水稍开，马上关火，放盐，葱花，可放鸡精也可不放。

10.肉嫩，菜鲜！