美味之椰汁红糖马蹄糕怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

美味之椰汁红糖马蹄糕，一道非常美味的糕点。可爱的外形，晶莹剔透的光亮，顺滑的口感，这就是椰汁红糖马蹄糕的美味所在。加椰浆能最大程度发挥椰浆的香味，吃起来好香的，加一些炼奶来代替糖，口感味道都超级棒。虽然制作过程有些麻烦，但是能尝到自己亲手制作的成品，也未尝不是一个好的选择。

主料

马蹄粉 ：380
椰浆 ：400ml
红糖 ：250

辅料

炼奶 ：50ml
清水 ：5碗
马蹄 ：适量

具体步骤

250克红糖加2碗水煮。

马蹄粉加1碗水揉成团

三分之二马蹄粉团加入2碗清水拌匀。

煮好糖水加入2勺粉浆，搅拌成稀糊状。

边搅拌边倒入糖水拌匀。

切碎马蹄加入粉浆中。

椰浆加入炼奶拌匀。

把椰浆倒入剩下粉团中搅拌均匀。

热水上锅蒸，加入红糖粉浆蒸至透明。

再加入椰浆粉浆蒸熟，反复多次。

也可以用模具蒸，一层层蒸。

蒸好后放凉。

把马蹄糕翻出来，很好脱模。

彻底凉后脱模切。

切小块就可以吃了。

烹饪技巧

马蹄粉先用少许清水揉成团，这样融化效果更好，一定要放凉才切块。加入马蹄口感更棒。