蔬菜芥末籽鹌鹑蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

胡萝卜 ：1/3根
韭黄 ：5根
柿子椒 ：1个
鹌鹑蛋 ：5个

辅料

泰式甜辣酱 ：2勺
油 ：适量
白芝麻 ：2勺
美极鲜 ：几滴

具体步骤

1.胡萝卜去皮切丝，韭黄洗净切段，甜椒切丝。

2.白芝麻放在锅里，用小火焙炒3-4分钟，至散发出香味并且呈现出金黄色关火，离火。

3.锅里烧开水，滴入几滴油、盐，将甜椒、韭黄焯水，捞出后放入碗里。

4.放入鹌鹑蛋，煮4-5分钟，捞起后，剥掉蛋壳，对半切开备用。

5.炒锅里倒入少许橄榄油，将胡萝卜丝煸炒一下，捞出，晾凉，倒入韭黄、甜椒里。

6.加入芝麻，拌匀。

7.倒入甜辣酱、美极鲜、芥末籽

8.将拌好的蔬菜和鹌鹑蛋放入容器里，即可。

烹饪技巧

没有芥末籽，可以不放。