家常干煎虾碌怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

明虾 ：600
番茄汁 ：50

辅料

[口急]汁（粤语） ：15
盐 ：5
味精 ：3
白砂糖 ：5
香油 ：5
植物油 ：50

具体步骤

1. 将净大明虾切成段；

2. 用茄汁15克、香油、精盐、味精、白糖调稀成芡汁，约100克；

3. 旺火烧热炒锅，下油烧至微沸，放入虾段炸约1分钟，用笊篱捞起；

4. 余油倒出，炒锅放回炉上，下虾段煎两面至熟；

5. 再徐徐加入芡汁，至汁干时，淋油炒匀，在碟中砌成山形即可。