家常香煎海虾怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

海虾 ：300

辅料

盐 ：适量
白胡椒粉 ：2
姜 ：5
蒜 ：10
黄油 ：30
酱油 ：20ml
葱 ：适量
自酿红酒 ：10ml
蚝油 ：5ml

具体步骤

1.海虾洗净剪去头部嘴和虾须子；

2.用牙签在虾的尾巴上端的第二节挑去虾线；

3.姜、蒜切细粒、夏利放入姜片、葱段、红酒、盐白胡椒粉腌制10~15分钟；

4.锅里放入黄油烧化开，再下入蒜粒和姜粒煸炒出香味；

5.放入腌制好的海虾煎出虾油；

6.倒入自酿红酒；

7.倒入蚝油；

8.倒入酱油；

烹饪技巧

1、把虾的嘴部和虾须剪掉，防止吃的时候扎嘴；2、提前腌制一下，这样很容易入味，煎的时候可以酌情放盐和酱油以免太咸了；3、放入黄油吃的时候味道更佳，也可以根据个人口味放其他植物油；4、此香煎海虾冷热吃都可以。