家庭版马来姜茸虾碌怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

基围虾 ：500g
嫩姜 ：150g
食用油 ：750毫升

辅料

小米椒 ：2条
小葱 ：适量
盐 ：1大匙
黄油 ：3大匙
麻油 ：1大匙
酱油 ：1/2大匙

具体步骤

1. 将嫩姜洗净，去皮；放入果汁机中打烂成姜泥状。

2. 小米椒，小葱洗净。切成小段，再将小米椒子去除干净。

3. 基围虾洗净，备一炒锅，加入食用油烧热至170度，放入基围虾以中火炸至呈金黄色酥状捞起沥干油分。

4. 将作法3的锅底留有一大匙油烧热，放入姜泥和小米椒，加入调料,基围虾大火炒匀，再放入小葱段炒匀即可。

烹饪技巧

清香的姜茸酱与煎炸至熟的虾搭配在一起，味美色香，脆嫩鲜甜。