简单的银牙鸡丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

银牙鸡丝从名字上看可以算是一道比较有文艺气息的家常菜，其实这里银牙就是豆芽，因为它的状态比较像，所以被称为银牙，相比于其他菜这一道菜可以说是比较清爽的，味道也是淡淡的，没有那么浓郁，其中的营养价值也是有利于身体的健康的。

主料

绿豆芽 ：适量
鸡胸肉 ：适量

辅料

醋 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
生抽 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量
黑芝麻 ：适量
葱花 ：适量
白芝麻 ：适量
红黄椒 ：适量

具体步骤

准备绿豆芽、鸡胸肉、红黄椒。鸡胸肉切成小块，放进锅中，放些料酒，煮10分钟以上，煮到全熟。

.然后拿出放凉。绿豆芽先择掉须须和豆子，只留中间的银牙的部分，煮开水，放盐和油稍微烫一下就可以了，不然豆芽就不脆口了。

红黄椒切得跟银牙差不多大小。

用一个叉子压着鸡胸肉，再用另一个叉子剥成肉丝。

然后就可以把银牙、红黄椒、鸡丝组合在一起了。

然后用盐、糖、生抽、蒸鱼豉油、醋调成汁，淋在拌好的银牙鸡丝上，最后撒上黑白芝麻和葱花，就可以吃了。