家庭版的孜然羊肉简单做法怎么做好吃又简单
实话说，有时候因为自己的懒而耽误事儿可真不好，比如自己懒，想出去找饭馆，但是吧现在外面说实话还挺危险的，想些小店为谋取赢利，总是会在菜里面动手脚，比如地沟油和罂粟壳。要是哪一天不小心入了坑着了别人的道怎么办，自己一人还好，要是牵扯到小孩子就不好了。所以，还是自己在家做安全些，那么我们就来讲讲孜然羊肉简单做法吧。
主料
羊肉 ：500熟白芝麻 ：20
辅料
淀粉 ：10香菜 ：50
孜然粉 ：15
辣椒粉 ：15
孜然粒 ：10
花椒粉 ：5
生抽 ：1勺
盐 ：3
具体步骤
羊肉洗净，切成粗丝或者条
放入生抽和淀粉拌匀
放入孜然粒
拌匀后，腌制30分钟。最好是洗净手，用手抓匀
香菜洗净，控干水分
锅里倒油，烧热后放入羊肉翻炒
羊肉刚刚变色的样子，继续翻炒
翻炒至羊肉的表面变的微微发焦，放入盐炒匀
放入孜然粉、辣椒粉和花椒粉翻炒
翻入熟芝麻，翻炒均匀
炒好的羊肉盛入铺了香菜的盘子里
羊肉在温水里浸泡几个小时，半小时换次水，可以去除羊肉的一些膻味。腌制羊肉的时候，放点淀粉，肉质会更嫩，但是不要放太多，太多会影响肉肉的口感
