新疆味的鸡肉手抓饭的做法怎么做好吃又简单
对于鸡肉饭或鸡肉手抓饭的认知，相信大家都明白。比如它来自东亚等地区呀，常见到它的名族，这我就不一一举例了。最开始在哪里出现我也不知道，但提多的就是在土耳其了吧，新疆也有，所以说我们这就讲一下我们相对来说比较熟悉的新疆味儿的鸡肉手抓饭的做法。
主料
鸡肉 ：500米饭 ：300
辅料
胡萝卜 ：半根洋葱 ：半个
葡萄干 ：两把
盐 ：8
孜然粒 ：3
具体步骤
鸡块洗净控干水，最好选用鸡腿肉鸡胸肉肉带骨的肉，吃起来香
胡萝卜洋葱切丝，葡萄干洗干净备用
放少许油，七成热时加入鸡肉块翻炒
肉成金黄色时，下洋葱胡萝卜，有香味爆出时加半指甲盖孜然、八克盐
胡萝卜变软时加水，水位略高于鸡肉。水开后加入300克大米，将锅盖严，中火焖十分钟
倒入电饭锅，加两把葡萄干，按下煮饭键
煮熟啦，大功告成，嗯，香气四溢。也可以多焖十分钟，鸡肉会非常软烂
事实上，胡萝卜和羊肉才是天作之合。1.胡萝卜、孜然、洋葱、葡萄干，缺一不可。这些食材都带有自身浓郁的香气，配起来才是抓饭独特的味道。2.水不要放多。正宗的维吾尔抓饭是用大铁锅还有羊油做的，颗颗成型，饱满发亮。
