自制新疆手抓饭怎么做好吃又简单
主料
羊肉 ：200洋葱 ：100
新疆葡萄干 ：50
大米 ：200
胡萝卜 ：100
辅料
油 ：适量盐 ：适量
鸡精 ：适量
绍酒 ：适量
孜然 ：适量
具体步骤
1.羊肉洗净切中块，用绍酒腌渍
2.胡萝卜切丝，洋葱切丝
3.大米用水泡半个小时
4.锅做热锅里放油，放入洋葱炒出香味
5.再放入羊肉翻炒
6.放盐，孜然，鸡精，翻炒入味
7.放入胡萝卜丝翻炒
8.让胡萝卜的颜色炒出来在油里
9.倒水没过羊肉煮大约二十分钟
10.把所有炒好的菜，肉，汤和泡好的大米全部倒入玻璃锅
11.煮开后用勺子和匀
12.开锅后开始算盖盖焖20分钟
13.一定要用小火保持开锅状态就可以
14.打开锅盖后，菜，肉，米饭拌匀撒上洗净的新疆葡萄干即可食用
羊排没有羊肉好熟烂，所以用的是羊肉
