新疆手抓饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

羊肉 ：适量
胡萝卜 ：适量
洋葱 ：适量
新疆葡萄干 ：适量
大米 ：适量

辅料

绍酒 ：适量
孜然 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 羊肉洗净切中块，用绍酒腌渍。

2. 胡萝卜切丝，洋葱切丝。

3. 大米用水泡半个小时。

4. 锅做热锅里放油，放入洋葱炒出香味。

5. 再放入羊肉翻炒。

6. 放盐，孜然，鸡精，翻炒入味。

7. 放入胡萝卜丝翻炒。

8. 让胡萝卜的颜色炒出来在油里。

9. 倒水没过羊肉煮大约二十分钟。

10. 把所有炒好的菜，肉，汤和泡好的大米全部倒入玻璃锅。

11. 煮开后用勺子和匀。

12. 开锅后开始算盖盖焖20分钟。

13. 一定要用小火保持开锅状态就可以。

14. 打开锅盖后，菜，肉，米饭拌匀撒上洗净的新疆葡萄干即可食用。