美味红烧鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

三黄鸡 ：300
油盐 ：适量

辅料

葱姜蒜 ：适量

具体步骤

把三黄鸡收拾干净切块

用老抽、盐拌均匀，腌制30分钟以上

把大葱、姜洗净切片和段，辣皮子泡泡洗净切段

热锅凉油加八角、花椒粒爆出香味捞出八角、花椒粒关火

等油凉的不太热了，下白糖炒出咖啡色

把鸡块用糖色均匀裹住，翻炒出水分，炒干出香味

加八角、花椒粒、姜、桂皮、草果、大葱、辣皮子翻炒一会

加水大火烧开

转中火烧到鸡块熟透

大火收汁尝味即可