准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
炸鸡爪 :
10双干香菇 :
20个大头菜 :
1个 大蒜 :
1粒 姜 :
几片 辅料
蚝油 :
2汤匙鲍鱼汁 :
半汤匙酱油 水 :
半茶匙 具体步骤
1. 鸡爪在沸水中浸泡10秒钟,然后盛起。冲洗鸡爪 . 大头菜浸泡至淡味
2. 烧热油烧热,爆香姜片,咸大头菜和蘑菇大约一分钟。然后加水,放入鸡爪,把它烧开。
3. 水必须盖过鸡爪。小火焖1小时
4. 加入调味继续焖至约30-40分钟。水分没了可以加。 煮至鸡爪软为止 食用前打个薄芡就可以上桌了