自制香菇炖鸡怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:2分钟

主料

仔鸡 ：500

辅料

香菇 ：100
山药 ：150

具体步骤

1. 仔鸡剁成4cm左右大小的块。香菇掰成两半，山药去皮，切块。

2. 锅烧热，放入80g油，下葱段、姜片、八角，下鸡，炒一会。倒入香菇。

3. 加4.5碗水，大火烧开，小火炖40分钟。（炖20分钟时加入山药）

4. 快起锅时，放入食盐。

5. 撒点香菜。大功告成！

烹饪技巧

最好用老母鸡，没有的话，只有仔鸡代替啦。