![小炒牛肉怎么做好吃又简单]( "小炒牛肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
牛肉 ：
1块 辅料
青
辣椒 ：
适量 红辣椒 ：
适量 香菜 ：
1把葱 ：
1段 姜 ：
5片蒜 ：
5个料酒 ：
适量孜然 ：
适量 淀粉 ：
适量老干妈豆豉辣椒油 ：
1大勺生抽 ：
适量 具体步骤
1. 牛肉切片，用料酒，生抽，淀粉和盐拌匀 腌5-15分钟
2. 准备辅料全部切片
3. 热油炒老干妈豆豉，炒香后下姜，蒜，青红辣椒翻炒. 炒直香味辣味出来下牛肉大火翻炒快熟时放孜然和葱（太早炒葱会变黑）快出锅时下香菜翻炒几下就OK啦
4. 炒时不需要放任何调料因为肉已经腌过了
烹饪技巧
挑选嫩牛肉适合大火快炒
