甜甜的椰香红豆菊花包怎么做好吃又简单
喜欢吃甜食的朋友们有福啦，今天小编有一份制作甜甜的椰香红豆菊花包的菜谱，让我们来看看如何把相思的红豆包在心里吧！满满都是红豆的香气却一点都觉得腻，这么神奇的工艺小编当然是没有的啦！但是呢，只要你都做几次我保证你会得到不一样的心得，加油了，各位。
主料
自制红豆沙 ：150中筋面粉 ：320
辅料
盐 ：1清水 ：100
酵母 ：2
葵花仁油 ：14
白糖 ：24
椰粉 ：16
鸡蛋 ：1个
鲜奶 ：70
具体步骤
1.面粉100克加入酵母2克，加入清水100克混合均匀，室温发酵至面糊涨发又回落。
2.面粉220克放入料理盆，加入鸡蛋、葵花仁油、盐、白糖。
3.倒入酵面。
4.加入椰粉。
5.兑入鲜奶。
6.用筷子拌至无干粉，手工揉面至面筋扩展。
7.面团收入保鲜盒，冰箱冷藏发酵21小时至2.5倍大。
8.面团取出回温，排气，分割成6份；滚圆，松弛15分钟。
9.红豆提前浸泡蒸透，加入油和白糖炒成红豆沙馅。
10.取一份面团，捏成厚圆片，放入红豆沙。
11.收口不露馅。
12.收口向下码放入烤盘，温暖处保湿饧发30分钟。
13.面包生胚明显涨发，沿边缘将面包生胚剪出均等八等份。
14.刷蛋液。
15.擀面杖沾水，粘取白芝麻，再粘到菊花包中间部位。
16.烤箱提前预热。烤箱上下火180度，中层，烘焙20分钟。烤盘下面的杯子是饧发面饼胚用过忘记拿出来，可忽略。
17.面包上色，取出面包，晾凉后用保鲜袋盛装保存。
1、面包采用了酵母发酵，口感非常不错。2、做面包没有时间一气呵成，可以借助冰箱冷藏发酵，正常发酵不超过72小时都可以取出整形烘焙。3、烘焙时间和温度可根据烤箱性能灵活掌握。
