大白菜油渣包子怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

油渣 ：适量
大白菜 ：1棵
南瓜 ：半个
酵母 ：适量
小麦面粉 ：250

辅料

五香粉 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.首先将半个南瓜洗净蒸熟，压成泥，等南瓜泥变温了，就加面粉，酵母揉成面团，放入蒸南瓜的蒸锅中发酵30分钟就好

2.发酵过程中做馅料，大白菜洗净切碎沥干，加盐拌匀，把水分逼出来大概静置10分钟，再把大白菜挤干水分放入油渣的锅中大火炒加盐，熟了就行。

3.30分钟到了，把面团拨开看里面是否有许多气孔，面团的体积变大，揉面排出气体至少20分钟（揉的时间越长，包子表面就越光滑，馒头也是）最好加面粉一起揉，就不会沾手了，揉好的面团分剂子，撒上面粉

4.按扁

5.擀成中间厚边缘薄的面皮，多撒点面粉

6.馅料放中间

7.包成包子，蒸锅里面加足量的水，笼屉上抹油防止粘连

8.二次发酵一起15分钟

9.大火20分钟，再闷5分钟就可以了

10.包子放在箩里可以快速冷却

11.大包子出锅啦~

12.我的金灿灿的大包子~

烹饪技巧

以上就是制作大包子的全过程，有什么问题的可以问我哦！对了，做好的包子冷了之后放在干净的塑料袋里放入冰箱冷藏，想吃就用微波炉2-3分钟就可以吃了！