美味晚餐番茄蛋汤的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

番茄(又叫西红柿） ：适量
鸡蛋 ：适量

辅料

青葱 ：适量
生姜 ：适量
猪油 ：适量
香油 ：适量
白胡椒粉 ：适量
盐 ：1
味精 ：少许
清水 ：适量

具体步骤

1、将番茄洗净后在顶部用刀切个"十"字，然后装在一个大碗里，浇上开水烫2分钟皮就裂开了，撕去外皮后将西红柿切小片备用。

2、将鸡蛋打入碗内，加入少许盐和味精调匀。

3、将姜片和番茄倒入锅内，并倒入清水、白胡椒粉和盐一起，盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟，感觉让番茄都煮到出油。

4、调入少许味精，然后在保持沸腾的状态下，倒入蛋液，用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火，最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦!