小南瓜蒸排骨怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

小南瓜 ：半个
排骨 ：一条

辅料

辣椒 ：两只
蒜头 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
生抽 ：适量
蠔油 ：适量
生粉 ：适量
油 ：适量
豆豉 ：适量
葱 ：适量
麻油 ：适量

具体步骤

1. 小南瓜要半个，去皮，辣椒切辣椒圈，蒜头一部分剁蓉，一粒拍碎，葱切葱花

2. 去皮斩件备用

3. 排骨一条，斩件，用个容器装好，把调味料盐、糖、生抽、豆豉、蠔油、生粉、油，放进去搅拌均匀，

4. 热锅放没，放一料拍蒜，放点盐，倒入南瓜炒香

5. 用个大点的碟子装好炒香的南瓜，把拌匀的排骨放在上面，放在烧滚的水上面蒸大约十分钟，

6. 差不多好了，打开盖放入辣椒圈，再蒸到辣椒圈熟了就放入葱花，烧上一点点麻油就更香了，可以开动啦

烹饪技巧

这道菜简单易做，炒南瓜的时候不要放太多油，等蒸的时候南瓜可以吸收排骨出的油，食起来就不腻了，