准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
排骨 :
500 米粉 :
20 南瓜 :
1个 辅料
姜 :
适量料酒 :
适量蚝油 :
适量糖 :
适量香油 :
适量盐 :
适量葱 :
适量 具体步骤
1.准备好所用原料。
2.排骨剁成段,用清水泡至2小时。
3.葱切段,姜切片。
4.沥干水分的排骨加入葱姜。
5.加入蚝油 盐 香油 糖 料酒搅拌均匀腌制5分钟。
6.撒上米粉搅拌均匀。
7.南瓜洗净 用小刀在南瓜顶部切成锯齿形。
8.去掉小帽子,挖去瓜瓤。备用。
9.将排骨入蒸锅,蒸至1小时。
10.将排骨取出在放入南瓜盅。
11.继续蒸至30分钟即可。
烹饪技巧
排骨先用清水泡出血水,可以去腥。