准备时间:
4分钟 烹饪时间:
12分钟主料
黄豆 :
适量 大米 :
少量 辅料
具体步骤
1. 睡前将黄豆和大米洗净加水放冰箱里,第二天起来就可以做了
2. 打豆浆,豆渣过滤出来,最后再把豆渣打一遍,然后放到布袋里把豆渣拧干,豆浆也可以用布袋过滤一遍,这样做出来的豆花才会嫩
3. 豆浆要浓才能做成豆花,加了米的豆花不会那么容易碎。把豆浆彻底煮开,期间不时搅拌,以防粘锅
4. 熟石膏加少量开水溶解,不要让石膏沉底,然后倒入煮开的豆浆里,迅速搅拌均匀,然后关火,盖上锅盖。
5. 20分钟左右豆花好了,这次好像是石膏放多了。
6. 看着锅里的好像不太成功
7. 到碗里加红糖就像啦,味道还是很好的