自制街边美味小吃-烤冷面怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 制作之前，将辣酱用凉开水调稀。准备两个喷水的瓶子，一个装凉开水，一个装用凉开水稀释的醋。香菜切成末。

2. 平底锅底放少量油，电磁炉温度调到90°。

3. 放入冷面片，小火烤软。

4. 根据冷面干软的情况，可以适量喷些凉开水。

5. 冷面烤软后，翻面，加蛋。

6. 用勺子将蛋按扁。

7. 鸡蛋定型后，翻面。

8. 刷辣酱，在锅底喷醋。

9. 撒些糖（根据自己口味），孜然，香菜末。

10. 沿一侧，卷起冷面，在表层再刷成辣酱。

11. 切块，装盘即可。