自制红油咸鸭蛋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

新鲜鸭蛋 ：适量
高度白酒 ：适量
食盐 ：适量

辅料

具体步骤

1. 拿一条干净的毛巾，倒上白醋，把鸭蛋擦洗干净，晾干。

2. 准备好食盐和高度白酒

3. 将白酒倒入碗中，把鸭蛋让入白酒中浸泡1-2分钟，再放入装有食盐的碗里裹上。

4. 裹好盐的鸭蛋用一小块保鲜膜包起来。

5. 完全裹好以后放入平盘里，在太阳底下暴晒一天，然后装入保鲜袋里，扎好，放入阴凉通风的地方1个月左右即可食用。

烹饪技巧

鸭蛋要选新鲜的，洗干净以后要晾干。另外白酒要选度数高的，越高越好。装入保鲜袋的时候多装几个袋子，一层一层地捆好，装好后可贴个标签在上面写下日期，以免过久忘记是哪天腌制的