鸭蛋怎么腌制出油而且不咸又好吃

将清洗干净的鸭蛋放在白醋水中浸泡15分钟，捞出后晾干，放入容器中，添加放凉的盐水以及一勺白酒，密封腌制即可。制作咸鸭蛋使用的容器，需要洁净无油，以免咸鸭蛋滋生细菌。腌制后的咸鸭蛋需要放在常温阴凉处存放，以免咸鸭蛋变质，影响食用。