自制出油咸鸡蛋怎么做好吃又简单
自制出油咸鸡蛋这个鸭蛋呀营养价值高，有好吃，受到人们的青睐呢，而且还大有来头，大家不要小瞧只是一个鸭蛋，端午的时候就特适合吃鸭蛋，这是我们市的习俗。其实这个蛋的做法简单，外面卖的那有自己制作的好吃，那有家的感觉呀，还是自己做的好呀。
主料
鲜鸡蛋 ：1750头曲酒 ：450ml
辅料
锡纸 ：适量盐 ：300
具体步骤
1.鸡蛋先用湿布擦净。
2.将高度白酒以及食盐分别装到大碗里，同时准备一叠锡纸（大小能包裹住整个鸡蛋就行）。
3.将鸡蛋在高度白酒里滚几圈，让每个角度都沾上酒，然后在食盐里滚一圈，均匀沾上食盐。
4.用锡纸将裹满食盐的鸡蛋包好。
5.重复上述步骤，全部包好，放入容器里密封，在阴凉处放置1个月左右。
6.烹饪：煮饭的时候随大米一同入锅煮熟即可。
1、没有锡纸，可以用保鲜膜或小保鲜袋代替，记得要绑紧袋口，防止水分散失。酒融了盐，才能更好地腌制鸡蛋哦。
