丝瓜盅怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

澎湖角瓜 ：1个
冬瓜球 ：6个
发菜 ：1匙
白果 ：6颗
枸杞 ：少许
高汤 ：1杯
盐 ：1/2小匙
太白粉水 ：少许

辅料

具体步骤

1. 澎湖角瓜去皮后平均切成六段，并用挖球器将中间白肉挖掉；冬瓜球以汤匙挖一个小洞，洞的大小足以放置一颗白果；发菜以滤网盛接住，再以清水沖净灰尘备用。

2. 将作法1的冬瓜球，放入加了少许盐(份量外)的滚水中汆烫至半熟即捞起，放入作法1的澎湖角瓜中，再将白果放在冬瓜事先挖好的小洞上，重覆此动作6次。

3. 将6份作法2的丝瓜盅摆放大盘中，放入蒸笼中以大火蒸约10分钟后取出。

4. 热油锅，将调味料a及作法1的发菜一起煮至滚沸时，以太白粉水勾薄芡，撒上少枸杞略拌一下，随即盛起淋在作法3的丝瓜盅上即可。