锅包肉如何蓬起来 飘香香 专业问答 1.66W 大中小设置文字大小 1、淀粉的选择。制作锅包肉时,需要选择土豆淀粉,土豆淀粉的吸水性强,膨胀度更好,做出来的锅包肉,质地更蓬松。2、挂糊方法。制作锅包肉时,调制的面糊不宜过稀,以免影响肉片挂糊的效果。3、复炸一次。制作锅包肉,需要复炸一次,做好的锅包肉不仅颜色好,口感也会更加酥脆。 TAG标签:锅包肉 #