自制干萝卜丝肉包怎么做好吃又简单
在胃口还没有苏醒的清晨你一般都吃什么呢？是馒头？面包？面条？稀饭？是否都觉得吃多了索然无味，告诉你一款特别的干萝卜丝肉包，既有味道又很健康。而且自己在家做的包子才能让人吃的更放心，萝卜丝的爽口，加上肉的鲜美，清晨来一个让你的一天都会充满活力，一起来做做吧。
主料
五花肉 ：300干萝卜丝 ：400
面粉 ：500
辅料
盐 ：适量油 ：50
香油 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
鸡精 ：3
发酵粉 ：3
花椒粉 ：适量
酱油 ：1勺
碱水 ：适量
温水 ：适量
生抽 ：1勺
蚝油 ：1勺
具体步骤
把发酵粉放进面粉里搅拌均匀
倒入适量温水，把面粉搅成絮状，然后揉成面团，放到温暖的地方发酵
开始准备馅料，干萝卜丝（没具体称重，用手抓了两大把）放进刚烧开水的锅里
煮大约十分钟关火，别揭盖，焖俩小时（如果喜欢软烂的可以适当延长闷煮时间）
.把五花肉切成小丁
葱姜切沫，放入五花肉丁里，然后放入黄豆酱油，生抽，耗油，花椒粉，鸡精，盐，食用油搅拌均匀
俩小时后萝卜丝也就差不多了，捞出来挤掉水份（不用挤太干）然后稍微用刀剁一下
.把剁好的萝卜丝放入肉丁里，等包的时候再搅拌均匀
面团发至两倍大就可以开始做了，放入少量碱水，综合一下酸味，这样做出的包子馒头口感更好（面团闻着没有酸味，有点甜的味道就可以了）
把面团分成十五个小面团
将分好的小面团擀成中间厚，边缘薄的面片，然后放入搅拌好的馅料包好。放进烧开水的锅里蒸二十分钟（锅盖上冒出白气开始计时）
二十分钟后热乎乎的包子就出锅了
