美味的干萝卜丝肉包怎么做好吃又简单
美味的干萝卜丝肉包是我很喜欢的早餐，松软可口，香味浓郁。但估计大家很少自己在家做，多半是去买的，其实，干萝卜丝肉包的制作过程并没有那么复杂，大家可以尝试着自己做。干萝卜丝本身就是我平时很爱吃的，所以把它加到包子中对我来说特别好吃。
主料
干萝卜丝 ：50面粉 ：300
猪肉 ：100
辅料
姜 ：8葱 ：9
食用油 ：7
盐 ：7
生抽 ：5
耗油 ：7
鸡精 ：4
黄豆酱 ：8
花椒粉 ：9
发酵粉 ：6
碱水 ：12
温水 ：20
具体步骤
把发酵粉放进面粉里搅拌均匀
倒入适量温水，把面粉搅成絮状，然后揉成面团，放到温暖的地方发酵
开始准备馅料，干萝卜丝（没具体称重，用手抓了两大把）放进刚烧开水的锅里
煮大约十分钟关火，别揭盖，焖俩小时（如果喜欢软烂的可以适当延长闷煮时间）
把五花肉切成小丁，葱姜切沫，放入五花肉丁里，然后放入黄豆酱油，生抽，耗油，花椒粉，鸡精，盐，食用油搅拌均匀
俩小时后萝卜丝也就差不多了，捞出来挤掉水份（不用挤太干）然后稍微用刀剁一下，把剁好的萝卜丝放入肉丁里，等包的时候再搅拌均匀
面团发至两倍大就可以开始做了，放入少量碱水，综合一下酸味，这样做出的包子馒头口感更好（面团闻着没有酸味，有点甜的味道就可以了），把面团分成十五个小面团
将分好的小面团擀成中间厚，边缘薄的面片，然后放入搅拌好的馅料包好。放进烧开水的锅里蒸二十分钟（锅盖上冒出白气开始计时）
二十分钟后热乎乎的包子就出锅了（卖相有点不好看不过很好吃哦）
萝卜丝要在开水里先煮一下，再泡，更容易变软。肉一定要选五花肉，太瘦了不好吃，而且最好是切成小丁
