炆鸡怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 鸡斩件，用盐，油，生粉，糖，生抽腌两小时

2. 热锅，放腌好的花甲炒至七分熟，另外盛开

3. 另外起锅，放入鸡块，煎至金黄，把刚装过鸡的碟子加入热水，连汁倒入锅中，放入花甲，拌韵，盖上锅盖来炆。收汁即可关火。喜欢多汁的，可以不用炆那么干

烹饪技巧

花甲是在超市买的，回家后要把它的肠子清理掉，我还用盐和一点醋腌了两小时，烹饪时就很入味了