成都子鸡怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

荸荠(切丁) ：8颗
青椒(切丁) ：1个
米酒 ：1大匙
酱油 ：适量
太白粉各 ：1大匙
油 ：1大匙调味料Ａ：
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜末各 ：1大匙
辣豆瓣酱 ：1/2大匙调味料Ｂ：
水 ：1又
糖 ：2小匙
乌醋 ：适量
味精 ：适量
麻油各 ：少许

辅料

具体步骤

1. )鸡肉切丁，加腌料调匀腌20分钟。

2. 将荸荠切丁，调味料Ｂ全部倒入碗中调匀备用。

3. 准备4杯炸油，烧至七分热，将腌好的鸡丁放入过油后即起锅。

4. 锅中留2大匙的油，先放入调味料Ａ爆香，接着放入荸荠、青椒、鸡丁和调好的调味料Ｂ，一起用大火快速拌炒即可。